Vandaag organiseren vegetarische organisaties over de hele wereld evenementen zoals workshops, diners en acties om aandacht te geven aan het vegetarisme. Want het is Wereld Vegetarisme Dag.
Ik ben zelf sinds drie jaar vegetariër dus er is weinig heldhaftigs aan dat ik vandaag geen dieren eet. Maar ik kan wel twee vriendinnen (de gezusters Gravesteijn) van mij in aanraking laten komen met een interessant substituut voor kip. Namelijk de vegetarische kipstukjes van De Vegetarische Slager.
Ik vind ze ontzettend lekker. Want eerlijk is eerlijk, hoe blij ik ook ben dat ik geen beesten meer eet, ik heb het grootste gedeelte van mijn leven wel vlees gegeten. En soms mis ik wel eens een stukje kip.
Voor mij komt de smaak en structuur van de vegatarische kipstukjes dichter in de buurt van kip dan welke vleesvervanger dan ook. En misschien vinden de gezusters Gravesteijn dit ook wel. En laten ze hierdoor heel misschien af en toe levende kip staan en gaan ze een vervanger gebaseerd op groente. En dat is weer goed voor het milieu en de kippetjes.
Dit was hun oordeel:
[youtube id=”https://www.youtube.com/watch?v=h5ZVaPv0ZYg&feature=youtu.be” width=”600″ height=”350″]
Jetske was wel echt positief al weet ze nog niet of ze het zelf zou kopen. En zoals je kon horen vindt Maartje echte kip lekkerder, maar voegde ze er later aan toe dat ze deze vervanger ook zeker smakelijk vond.
Nu dan de ingrediënten van het gerecht dat we aten dat Maartje en ik Het Eten noemen:
- Guacamole (twee avocado’s, een kwart ui, een halve limoen uitgeknepen, peper, zout, en een half pepertje en dan staafmixeren maar)
- Salade (rucola, cherry tomaten, komkommer, avocado, de andere helft van de limoen uitgeperst, olie met peper en knoflook)
- Tortilla chips met gesmolten kaas
- Vegetarische kipstukjes gebakken in fajitakruiden. Die snij je in kleinere stukjes en gooi je met de kruiden door de salade.
Bon apetit!
Dan hier nog een paar interessante quotes van grote denkers over het eten van dieren:
1. “Animals are my friends… and I don’t eat my friends.” — George Bernard Shaw
2. “A mind of the calibre of mine cannot derive its nutriment from cows.” – George Bernard Shaw
3. “So I am living without fats, without meat, without fish, but am feeling quite well this way. It always seems to me that man was not born to be a carnivore.” — Albert Einstein
4. “Vegetarian – that’s an old Indian word meaning ‘lousy hunter.'” — Andy Rooney
5. “Recognize meat for what it really is: the antibiotic- and pesticide-laden corpse of a tortured animal.” Ingrid Newkirk
6. “If you knew how meat was made, you’d probably lose your lunch.” — k.d. lang
7. “If slaughterhouses had glass walls, everyone would be a vegetarian.” — Paul McCartney
8. “A vegetarian is a person who won’t eat anything that can have children.” — David Brenner
9. “Vegetarianism is harmless enough though it is apt to fill a man with wind and self-righteousness.” — Robert Hutchison
10. “We cannot have peace among men whose hearts find delight in killing any living creature.” — Rachel Carson
11. “I have from an early age abjured the use of meat, and the time will come when men such as I look upon the murder of animals as they now look upon the murder of men.” — Leonardo da Vinci
12. “There’s so many vegetarian foods now that are available at the market . The same with drive-throughs. Now, a lot of them serve veggie burgers just like the restaurants are doing. So, it’s really very easy.” — Kevin Nealon
13. “I have no doubt that it is a part of the destiny of the human race, in its gradual improvement, to leave off eating animals.” — Henry David Thoreau
14. “I like animals, all animals. I wouldn’t hurt a cat or a dog – or a chicken or a cow. And I wouldn’t ask someone else to hurt them for me. That’s why I’m a vegetarian.” Peter Dinklage
15. “I do not say that one who is vegetarian is full of compassion and one who is not, is otherwise. We sometimes find people, who are vegetarians, are very bad people.” — Morarji Desai
Oh ja, andere grote denkers zoals Brad Pitt, Bill Clinton en Alex Baldwin zijn ook vegetarisch.
Geef een reactie